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Zuverlässiger Schweizer Lieferant hochwertiger Milchzutaten
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Schweizer B2B-Anbieter von hochwertigen Milchzutaten weltweit.
ZUTATEN
Fidus @ Alle Rechte vorbehalten 2024
Zuverlässige Milchrohstoffe & Lebensmittelzutaten für globale Industrien
Bei Fidus gehen wir über den Handel hinaus – wir liefern Zutaten, die Produktion, Innovation und Qualität in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel und Ernährung ermöglichen. Von grundlegenden Milchprodukten bis hin zu spezialisierten Zutaten ist unser Portfolio darauf ausgelegt, vielfältige industrielle Anforderungen mit Beständigkeit und Zuverlässigkeit zu erfüllen.
Alle Produkte sind in industriestandardisierten Verpackungen (25-kg-Säcke, Blöcke oder kundenspezifische Optionen) erhältlich und stammen von vertrauenswürdigen europäischen und globalen Produzenten.
Unser Produktsortiment
Milchpulver
Magermilchpulver (SMP)
Vollmilchpulver (WMP)
Milchproteinkonzentrate (MPC)
Molkenproteinkonzentrate (WPC)
Gemischtes Molkenpulver (50% Kuh / 50% Schaf) – ideal für Ricotta-Herstellung
Schafmolkenpulver (100% Schafursprung)
Anwendungen: Milchverarbeitung, Bäckerei, Desserts, Säuglingsnahrung, Sporternährung, Tierfutter.
Quark & Kasein
Kuhquark (40% / 45% / 48% Fett)
Kuhquark (45% Fett, Blockform – für Mozzarella- & Pizzakäseherstellung)
Analogquark
Labkasein (90 Mesh)
Anwendungen: Käseherstellung (Mozzarella, Pizzakäse, Schmelzkäse), Protein-Anreicherung, funktionelle Milchmischungen.
Butter & Fette
Süßrahmbutter 82%
AMF / Butteröl 99,8% (tiefgefroren, 25kg Verpackung)
Konzentrierte Butter
Sahne (verschiedene Fettstufen)
Anwendungen: Bäckerei & Konditorei, Schokolade & Süßwaren, Milchprodukte, Fertiggerichte, Catering.
Weitere Zutaten
Zucker – für Milchmischungen und Lebensmittelherstellung
Zitronensäurepulver – zur Ansäuerung, Milchgerinnung und Lebensmittelverarbeitung
Anwendungen
Unsere Milchprodukte und Zutaten werden in einer Vielzahl von Branchen verwendet, darunter:
- Käseherstellung
- Joghurt & Desserts
- Bäckerei & Konditorei
- Schokolade & Süßwaren
- Eiscremeindustrie
- Diätetik, Säuglings- & Sporternährung
- Fertiggerichte & Catering
- Futtermittelindustrie & Ergänzungen
- Technische Anwendungen
| Produkt | Spezifikationen | Verwendung / Anwendungen |
|---|---|---|
| Bordeaux-Barriques | Mittleres Toasting oder M+ Geringe Toasting-Intensität | Eichenfässer zur Reifung edler Weine (Chardonnay, Pinot Noir). Der Toasting-Grad definiert Aromen, Struktur und Komplexität. |
| Klassische Champenois-Flaschen | Champagnergrün 40% Antikgrün 69% | Flaschen für Schaumweine und traditionelle Methode. Glasfarben schützen vor Licht und unterstreichen traditionelle Eleganz. |
| Crapal Top Draht | Durchmesser 1,6 mm Durchmesser 2,2 mm | Hochfester, verzinkter Draht für Weinberg-Spaliere. Korrosionsschutz sorgt für lange Lebensdauer. |
| Metallpfähle | Stahl mit einfacher Verzinkung 50% Stahl mit doppelter Verzinkung 50% Höhen: 2,20 m (10%), 2,30 m (10%), 2,40 m (80%) | Weinbergspfosten zur Rebenunterstützung. Verzinkung verhindert Rost und sorgt für Langlebigkeit. |
| Kastanienpfähle | Durchmesser 10/12 cm Länge 2,50 m | Natürliche Holzpfähle, stark und langlebig, ideal für biologische und nachhaltige Weinberge. |
| Veredelte Reben | Chardonnay Pinot Noir | Junge Reben, pflanzfertig, ausgewählt für die Herstellung von Premiumweinen (Schaumwein und Stillwein). |
| Zucker für die Weinherstellung Kristallzucker, Industrieabpackun Verwendet für Gärung und Alkoholkorrektur in Weinen, insbesondere Schaumweinen und Cuvée-Grundweinen. |
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